Читаю сейчас "Бойцовский клуб" Чака Поланика:

Она так запуталась и так боится сделать что-нибудь неправильно, 

что не делает вообще ничего. ©

Мне безумно жаль, что смерть дочери случилась со мной в тридцать один. Жаль себя, конечно. Жаль самых близких в том, что им пришлось видеть мои слезы-слюни. Жаль, что страх рожать детей теперь на всю жизнь. И ещё много всего, о чём жаль... Но!! Чем дальше, тем больше возможностей посмотреть на ситуацию отстранённо. Какой-то этап позади. Я это чувствую, потому что сейчас я начинаю видеть КАК, блин, споткнуло меня и (если быть честной до конца) отбросило назад - в мечтах, в идеях, в их реализации...
Столько всего передумано и так мало сделано!
И сейчас по закону жанра я должна написать что-то вроде: "Всё!  С завтрашнего дня не ем то и выбрасываю сё. Иду туда и делаю это!" Но нет. Стою на месте без резких движений. Потому что я и так не ем то и давно выбросила сё; хожу на растяжку и делаю свою работу.
Следовало бы отпустить себя.
Сшить смешного медведя, нарисовать забавную картинку, вышить что-нибудь красивое и нужное. Перевернуть сознание и понять наконец-то, что жизнь соткана из действий, о которых ты жалеешь или которыми гордишься!

♥

Случайная Испания.

В голове ветер, в руках любимый старенький фотоаппарат, одни на двоих рюкзак и карта. Photo by: неизвестная француженка и сделано оно до того как мой любимый понял, что отдых в Европе со мной - вовсе не отдых, а ежедневно стоптанные до колен ноги и "никакого моря"! :)))

Бланес приютил нас на неделю и стал пунктом "А" во всех наших маршрутах. Это очень спокойный, размеренный и, кажется, абсолютно не туристический городочек. Здесь есть два ботанических сада, несколько интересных костёлов, старый город с его узкими улочками и причудливыми окошками, огромная набережная, небольшой порт, замок на горе... и какое-то неподдельное умиротворение. 

Замок Сан Хуан был первым пунктом в списке must see in Blanes. Находится он на горе и, наверное, посещение замка после перелётов и переездов не самая лучшая идея, но это идеальный способ познакомиться с городом!! В общем, высоко: по серпантину, по крутым ступенькам, в жару... И это всё ерунда по сравнению с тем, что ты получаешь, добравшись к стенам замка.

Вы поняли, да? Любовь случилась. Можно идти дальше: в старый город, в порт, в ботанические сады, на набережную - выпить по чашечке кофе... И всё это было в разные дни, под разное настроение. Смаковали! каждый свой шаг. Фиксировали! каждое движение души.

Ботанический сад Mar i Murta - пункт номер два в вышеупомянутом списке. Потрясающей красоты место!!!!!! По сути, всё очень просто: 6,50 за вход, растения, море, интересный ландшафт, беседки, ступеньки, чайки...  но этот запах мирта!.. Он буквально под кожу проникает! А на панорамных точках залипаешь от видов. Вот он прям must-must see in Blanes.

Конечно же, набережная! 

Конечно же, узкие улочки и эти удивительные балкончики с цветами!

Конечно же, вкусный кофе и нежнейшие сладости!

...всё это легло на душу мягким пёрышком) 

Но ничто из этого не сравнится с самым первым утром! После перелёта. Голодные и уставшие. Сидели мы у Средиземного моря и уплетали за обе щеки батон, хамон, сыр.. и молчали о своей маленькой мечте, которая в тот момент сбывалась...

♥

Первоклассник мой ♥

Мне с трудом верится в то, что я сейчас напишу...
Наш первый школьный год близится к своему логическому завершению!!! Салют, товарищи!!!

Утренние истерики и многократное "не хочу в школу!" обошли нас стороной. Я уже писала о том, что к самому процессу обучения Савик относится сознательно и без лишних разговоров. Здесь, я думаю, сработало несколько моментов. Во-первых, в школу мы пошли с семи лет, потому как в шесть Савик явно был не готов сидеть по несколько часов в одном помещении. Во-вторых, перед глазами пример нашего папы, который прилежно ходит на работу каждый день, и Савик с удовольствием этот пример наследует. В-третьих, система поощрений и наказаний.
Савелий получает зарплату. Именно зарплату, а не карманные. Дабы в 14 лет ребёнок мне не заявил, что я ему что-то должна и не сложил в уме единственно верный путь добычи денег - через родительский кошелёк, мы с мужем придумали такой финт: "Савелий, за успехи в учёбе и хорошее поведение тебе платят стипендию на карточку. Так как ты ещё несовершеннолетний и паспорта у тебя нет, то деньги с карточки снимает мама и отдаёт их тебе в руки." Назначили символические 50грн в неделю:) С переменным успехом Савик получал эти деньги. Накопленные за несколько недель деньги, помутили детский разум и ребёнок скупил все Ниндзяго, которые были в радиусе нескольких километров))) Если бы он ими игрался, вопросов не возникало бы, но целью стала сама покупка сотой (по факту ненужной) игрушки. Здесь мы снова задумались и выдали ещё один финт: "Савелий, ты уже получаешь зарплату и можешь полноценно участвовать в нашем общем семейном бюджете. Мы не просим тебя покупать еду и платить за коммунальные услуги. Однако, ты можешь обеспечивать себя элементарными вещами: предметы гигиены (зубная паста, щётка, шампуни, любимые пенки для ванны) и нательное бельё." Страсти к стихийным покупкам поутихли, а детский бюджет приобрёл элементарную структуру.
Могу сказать вот что: в семь лет система поощрений и наказаний деньгами не очень работает. Сейчас это скорей обучение грамотному распределению денежных средств. Наш главный рычаг по управлению ребёнком по-прежнему планшет! В будние дни, во время учёбы и домашних заданий, планшет и мультики исключены. Вся эта блажь достаётся Савику только на выходных и только в случае адекватного поведения в школе и дома.
У нас так же есть распорядок дня, к которому мы пришли во втором семестре в связи с разболтавшейся ленью. Настрочила этот распорядок большими буквами и повесила над письменным столом в детской. Теперь у нас есть два дня в неделю, когда Савик обязан убрать у Пафнутия и в своей комнате. Список обязанностей и правила поведения висят там же. Это была вынужденная мера после полугода общения с одноклассниками, у которых ребёнок быстро обучился хамству и отвратительному отношению к родителям..
Отдельная история с домашними заданиями. Иногда хотелось убиться об стенку от одного только упоминания о них. Савелий сильно не сопротивляется домашке (за что ему отдельная благодарность), просто чаще всего ты не знаешь КАК объяснить ребенку элементарные вещи. Так вот пока ты придумываешь правильные слова и судорожно вспоминаешь школьную программу первого класса в свои 32, детский мозг отвлекается, отключается и, как следствие, отказывается думать. Здесь начинаются танцы с бубном по Монтессори и Зайцеву..., но тщетно - ребёнок в нирване и безбожно тупит. Ты что-то там объясняешь самыми правильными терминами и на протяжении всего времени про себя проговариваешь "детей нельзя бить, подзатыльник в последнюю очередь, детей нельзя бить, где мой Корвалол?.." В итоге правила переноса слов учат соседи, стишки наизусть знают полицейские, патрулирующие район раз в пол часа, задачку по математике решает консьерж на первом этаже.
Закрыв тетради и учебники, крестишься. Занавес.
Самое приятное - это, конечно, наблюдать за успехами ребёнка. Савелий очень шустро разбирается в математике, хорошо читает (лучший результат в классе), грамотно, но капец как некрасиво пишет.

Но знаете, что самое главное для меня в школе? Это двадцать минут дороги туда и обратно за руку с моим сыном... Я очень люблю эти минуты!!
- Мама, а зачем люди рождаются? Ведь когда мы умираем, то души всё равно живут..
- Я думаю, рождение - это возможность потренировать душу через тело. Такой себе upgrade души. Через тело мы чувствуем, а через чувства мы лучше понимаем те или иные вещи.
- Вот мне досталось здоровое тело, а Асеньке больное...
- Да. Она проработала душу через своё тело. А ты прорабатываешь душу через своё и заодно учишься на этом примере тому, что есть разные люди, с разными способностями и возможностями; учишься любить таких людей и принимать их.
Подобных разговоров много и все они заканчиваются одним и тем же:
- Я тебе положила бутерброд, скушай его на большой переменке. Деньги на продлёнку в кармашке. Я люблю тебя. Хорошего дня!!
- Я тебя тоже люблю! Ты за мной придешь? Через сколько часов?
(считаем часы)
- Позвони мне, если будет время и веди себя хорошо!
- Ладно. Пока!!
Я смотрю вслед этому первокласснику и каждый божий день улыбаюсь, возвращаясь домой из школы.

♥

Без надрыва.

Сегодня не так как год назад. Сегодня без надрыва. Притупилось и меньше слёз. Думаю, можно начинать снова пользоваться тушью для ресниц и не бояться того, что за поворотом меня зацепит очередная эмоция.
Время равняет чувства. Медленно и уверенно. Все, что я испытала в прошлом году, кажется далеким и будто не со мной. В Харькове бывает невыносимо тяжело - там многое о многом помнит. В Киеве я учусь заново жить и у меня редко это получается.
Пора.. Потому что прошлое прошло и хватит переживать пережитое. Не знаю, правда, с чего начать. Всё перевернулось: грандиозное кажется мелочью, а мелочь приобретает вселенский масштаб; то, что воспринималось обыкновенно, теперь потрясает. Поэтому всякая попытка что-то начать тут же заканчивается ничем. Я никак не состыкуюсь с внешним миром. Меня не научили жить после смерти дочери...
Иногда я чувствую себя ненормальной, потому что сейчас Ася для меня живее, чем пару лет назад. Во снах она всегда здоровенькая и счастливая. Из памяти улетучиваются сначала диагнозы, а потом и воспоминания о том, как на самом деле больно за нее было. Остаются драгоценные картинки её улыбок...

If I could just see you everything would be alright.
If I could see you this darkness would turn into light
and I will walk on water, and you will catch me if I fal
and I will get lost into your eyes
and everything will be alright, 
and everything will bealright.

♥

Тирамису с нуля.

Никогда не пробовала тирамису, потому что я большой поклонник классических чизкейков. Но тут на днях мне Маскарпоне попался по приятной цене: квакающее животное скомандовало, руки загребли пару баночек и пришлось учиться делать тирамису.
Нашла такой рецепт: взбитые сливки, сыр Маскарпоне, экстракт ванили, кофе, печенье Савоярди, какао. Всё хорошо, но печенья с этим красивым названием я нигде не встретила!
В итоге пошла на принцип и решила сделать это печенье сама. Было страшновато начинать -  тут только название ассоциируется с двумя курсами кулинарного училища как минимум...

Савоярди

♦ яичный белок - 3шт.
♦ яичный желток - 2шт.
♦ сахарная пудра - 30 гр.
♦ сахарный песок - 60гр.
♦ мука - 50гр.

1. Белки взбить с половиной сахарного песка (чтоб масса стала густой, блестящей, эластичной).
2. Желтки соединить с оставшимся сахаром (чтоб сахар полностью растворился).
3. Соединить пункт 1 с пунктом 2. Добавить муку и тщательно перемешать.
4. Поместить тесто в кулёк. Уголочек кулька обрезать и выдавить на противень нашу массу, чтоб получились палочки 10х3 сантиметра.
5, Посыпать палочки сахарной пудрой и оставить минут на 15.
6, Разогреть духовку до 195 градусов и выпекать 10 минут.
Печенек получается как раз столько, чтоб хватило на небольшую форму тирамису. Плюс три штучки для каждого к кофе или чаю ;)

Теперь двигаемся дальше и делаем десерт.

Тирамису 

♦ сливки 20%  - 7 ст. л.

♦ сыр Маскарпоне - 3 ст. л.

♦ кофе сладкий  - 1 чашка

♦ печенье Савоярди (ха!))

♦ какао - 1 ст. л.

1. Сливки взбиваем с сыром. В идеале сливки должны быть жирными, но я нашла только 20%, поэтому взбивались они плохо и я сразу добавила сыр Маскарпоне. Дело пошло веселей и у меня в итоге всё равно получилась густая сливочно-сырная масса. В оригинальном рецепте сюда надо было добавить ванильную эссенцию, но её я тоже не нашла))) поэтому мой тирамису обошелся без ванильной эссенции.

2. Печенье Савоярди опускаем в кофе на пару сек и укладываем в форму первый слой.

3. Размокшее печенье смазываем сливочно-сырной массой.

4. Повторяем слой печенья (предварительно замочив его в кофе), повторяем сливочный слой.

5. Сверху посыпаем какао и ставим в холодильник мнимум на пару часов.

Я его слепила из того что было!! Мой тирамису получился воздушным, нежным, но не очень сладким (наверное, в этот момент, та самая ванильная эссенция корчила мне рожицы))) Я бы добавила в сливки столовую ложку сахарной пудры или чайную ложку ванильного сахара - тогда получилось бы то, что надо! 

Но в остальном... десерт таял во рту.... Однозначно повторю ещё раз! Это очень вкусно!!

♥

Плюшевая мордочка.

Хотела написать несколько абзацев о том, как мы тут устроились с нашей плюшевой мордочкой,  и даже написала несколько строк, но... начала обрабатывать фотографии и поняла, что слова здесь неуместны.

Мы все просто очень-очень любим нашу малышку. Не любить её или оставаться равнодушным к ней вообще невозможно! Она самое послушное чудо, которое только можно было придумать. И даже если она жуёт землю из цветка или будит тебя в три ночи для поиграться - это всё счастье! Такое рыжее, плюшевое счастье!!

Как долгожданный ребёнок, выходками которого ты не раздражаешься, а любуешься и умиляешься.

У Зои только один недостаток - она сильно привязалась ко мне: до истерик и человеческих слёз. Несколько минут без мамы - это самое большое наказание для неё!! И для меня тоже.. уже...

♥

Samira Zoe.

Случайностей не бывает. Вся наша жизнь - это беспрерывная цепь закономерных событий. Мы просто гуляли по парку, просто пошли за толпой, просто попали на выставку собак и все!..

Эта фотография сделана чуть больше двух недель назад, в Дубно. Именно туда нас отвез любимый папа, спустя неделю моих нечеловеческих терзаний; просто, чтобы я посмотрела и поняла окончательно: хочу ли я собаку, готова ли... Ближе смуфов не нашли))) И потом, выбирать собачку куда интересней за четыреста км от дома))) Несколько часов по весенней трассе, две минуты в окружении рыженьких плюшек и от сомнений не осталось никакого следа!! Девочка, которую я взяла на руки, тихо сопела мне на ушко. А девочка, которая сидела на руках у мужа, была с черной мордочкой. Савелий крутился под ногами, пытаясь взять на руки какой-нибудь рыжий комочек с хвостиком. Эти две минуты определили наше будущее. Вы бы чувствовали то тепло, которое растекалось в сердце!!! Вы бы видели блеск в глазах моего мужа!!! Вы бы слышали, как щебетал Савик!!!
Малышку, которая тихонько сопела мне на ушко, мы назвали Самира Зои - Щедрая Жизнь.
Забрать щеночка сразу нельзя было: документы не готовы, и нам с Савиком предстояла поездка в Харьков, куда плюшку не возьмешь, а дома оставить её одну пока что никак нельзя.

Сегодня Зои привезли в Киев и она внимательно изучает свою новую территорию. Крошечную, но до предела заполненную любовью и радостью....
Welcome aboard our baby girl Zoe! We will love you so much!!!

❤

29 февраля.

Сегодня такое маленькое календарное издевательство над теми, кто отчаянно ждёт весны; и над теми, кто родился в этот день. Здесь ещё не было записей 29 февраля, поэтому я просто обязана что-нибудь черкануть в блоге.

У меня есть зимние итоги. Важные и неважные - разные. Коротко и по сути.
♦ Лететь в тёплые края, к морю, нужно в конце января, когда ВСД буквально садится тебе на голову. А ещё лучше и в декабре, и в январе! И в феврале тоже можно :)))
♦ Высаживать дома луковичные - бестолковая трата денег. За исключением гиацинтов! Гиацинты - one love♥ C тюльпанами и нарциссами любви не случилось.
♦ Зимний сон - это отличный косметолог и иммуномодулятор. Мне нравятся результаты моей  зимней спячки. Ну, и масочки от Ziaja тоже ничего.
♦ Поход в кино служит прекрасной альтернативой домашнему зависанию: сходила в кино, прогулялась по магазинам, спустила кредитку.. и весной есть что надеть! :)))
♦ Наконец-то определилось назначение блога!! Блог - это мой способ архивировать воспоминания. Важные и оооочень важные моменты нашей маленькой семьи.
♦ Семья - это лучшее, что со мной случилось зимой, в жизни и в принципе!

♥

Мороженко от Савика.

Пару лет назад Савик хотел стать врачом-ресторанником.
Врачом - потому что он мечтал вырасти и вылечить Асеньку, а "ресторанником" =  поваром, у которого свой ресторан в форме гамбургера. Там же аттракционы и вертолётная площадка для того, чтоб крёстная прилетела к нему на своём вертолёте. А мама и папа будут прилетать к Савику в ресторан на частном самолёте. Бггггг)))
Время слегка отшлифовало Савушкину мечту и сейчас ребёнок видит себя в Париже шеф-поваром какого-нибудь хорошего заведения.
И вот! Первое блюдо, которое войдет в меню....

Мороженое из йогурта с бананом и киви.

♦ 2 ст.л. йогурта

♦ 2 ст.л. сгущеного молока

♦ 0,5 стакана молока

♦ 1 банан

♦ 1 киви

В блендере смешиваем все ингредиенты и выливаем в формочки. 

Формочки отправляем в морозилку до готовности.

Мороженко вкусное, но я в принципе мороженко не люблю, поэтому мать честно скомуниздила у ребенка рецепт и сделала коктейль! Мммм.. Ребята... какой коктейль у меня получился!!

Сытный, вкусный и красивый - именно то, что нужно на закате зимы; когда нет ни сил, ни творческого настроения.. Украсила я свою порцию удовольствия цветами белого гиацинта. Да! Весны хочется до такой степени, что я готова её съесть, лишь бы она поскорей наступила☺

Веду свой внутренний отсчёт: до весны осталось пять дней! А весной все по-другому... Там каникулы, Харьков, семейные поездки, прогулки, лёгкая одежда и много цветов!!!

♥

Пять.

Каждый год, в твой день рождения, я была рядом с тобой. И только в прошлый раз меня остановила сначала моя болезнь, а потом Савушкин перелом. В этом году мне некуда ехать... В церковь не пойду - у меня свой храм из рёбер, там и помолюсь своему богу. Если честно, то больше всего хочется сесть на подоконник, свесить ноги на улицу и курить. И я наверняка поступила бы именно так, если бы мне было лет тринадцать. Но я обещала тебе не превращаться в гота)) и оставить любовь к жизни, каждый день накапливая её. 

Поэтому сегодня мы с Савиком поедем на каток, чтоб ещё лучше освоить коньки, а вечером твой брат приготовит всем мороженое.

С днем рождения, родная. Не скучай там! И я не буду... 

❤

Яблочный пирог.

Вот уже третий день я отчаянно сражаюсь за рецепт идеального дрожжевого теста для яблочного пирога. На характер!☺ Погода способствует и я почти у цели!
К чему я пришла...

♦ 1 стакан теплого молока

♦ 2 ст.л. сахара

♦ щепотка соли

♦ 1 ч.л. сухих дрожжей

Все это аккуратно смешиваем и оставляем в теплом месте на 20 минут.

Если дрожжи спресованы в шарики (как у меня), то не обязательно добиваться их полного растворения. Они сами знают, что им делать. Просто расколотите смесь и ждите 20 минут.
♦ 50гр. сливочного масла или маргарина 

♦ 2 стакана муки
Пальчиками перетираем в крошку муку с маслом.
Смешиваем мучную смесь со смесью в стакане и замешиваем тесто (простите за зверскую тавтологию).

Тесто ни в коем случае не должно быть крутым!! Оно должно быть мягким и слегка (а лучше не слегка) прилипать к рукам. Перекладываем наше тесто в мисочку, накрываем пленкой, укутываем в полотенечко и ставим в теплое место, где нет сквозняков. Ждем час - полтора. 

Тесто должно подойти и увеличиться в размерах.

Дальше все как обычно в яблочных пирогах: раскатываем тесто до 0,5 см., укладываем в форму, обрезаем остатки. Смазываем тесто белком, посыпаем сахарком, выкладываем нарезанные яблочки, из остатков теста делаем решеточку.

♦ желток + ст. л. сливок или молока

Смазываем этой смесью наш пирог и ставим в разогретую до 190 градусов духовку. 

Выпекаем 30 минут. 

Если за окном метель, то в начинку можно добавить корицу и цедру лимона. 

Дом наполнится уютными запахами, а сказочный беспредел, который царит на улицах, покажется очень милым и вызовет лишь тёплую улыбку.

Проверено! 

♥

Фотографии из отпуска.

В путешествиях ты не судишь и не оцениваешь - ты принимаешь все как есть. Тебе жаль тратить время на пустые мысли, ты жадно вдыхаешь каждую минуту и время в конце концов отпускает тебя...
Целыми днями ты просто смотришь, просто слушаешь, просто разговариваешь. Улыбаешься и удивляешься услышанному; улыбаешься и удивляешься от того, что ты сам можешь быть по-настоящему интересным собеседником. Ты привычно дышишь в незнакомом месте. От этого, кажется, ты острее ощущаешь жизнь.
Кажется... Потому что я поняла очень важную штуку: мне не обязательно лететь за тысячу километров, чтоб полной грудью вдохнуть жизнь и достигнуть какой-то небывалой величины. Я вполне способна остро ощутить жизнь со сковородкой в руке, жаря куриные котлетки для любимых.
Но пересматривать фотографии из своих путешествий и поездок всегда-всегда приятно!☺

♥